🍕 Platos típicos de Nápoles que no te puedes perder
Nápoles no es solo una de las ciudades más vibrantes de Italia, también es uno de los grandes templos de la gastronomía italiana. Su cocina es sencilla, popular y llena de sabor, basada en ingredientes humildes y recetas transmitidas de generación en generación. Si visitas la ciudad, estos son los platos napolitanos imprescindibles.
🍕 Pizza napolitana
Es la reina absoluta. La pizza napolitana es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y se caracteriza por su masa blanda, bordes altos y centro fino. Las más tradicionales son la Margherita (tomate, mozzarella y albahaca) y la Marinara (tomate, ajo, orégano y aceite de oliva).
🍝 Pasta e patate
Un plato humilde pero lleno de sabor. La pasta con patatas se cocina tradicionalmente con corteza de queso y, en muchas versiones modernas, con provola ahumada. Es uno de los platos más caseros de la cocina napolitana.
🐟 Spaghetti alle vongole
Un clásico de la costa. Los espaguetis con almejas se preparan con aceite de oliva, ajo y perejil, y reflejan la fuerte relación de Nápoles con el mar.
🍆 Parmigiana di melanzane
Capas de berenjena frita, salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Aunque se encuentra en muchas regiones del sur de Italia, la versión napolitana es especialmente apreciada por su sabor intenso.
🥖 Cuoppo napoletano
Perfecto para comer caminando. El cuoppo es un cono de papel lleno de frituras: pescado pequeño, calamares, gambas o verduras. Es uno de los símbolos de la comida callejera napolitana.
🧀 Mozzarella di bufala
Aunque procede principalmente de la región de Campania, en Nápoles se disfruta en su máxima expresión. Fresca, jugosa y delicada, es un imprescindible en cualquier mesa.
🍰 Babà
El postre más famoso de la ciudad. El babà es un bizcocho empapado en ron, suave y esponjoso, símbolo indiscutible de la repostería napolitana.
🍰 Sfogliatella
Crujiente por fuera y rellena de ricotta, sémola y cítricos. Existen dos versiones: riccia (hojaldrada) y frolla (masa más blanda).
☕ Café napolitano
En Nápoles, el café es casi una religión. Se sirve corto, intenso y muy caliente. Probar un espresso napolitano en un bar histórico es una experiencia cultural en sí misma.
🍽️ Nápoles, una ciudad que se saborea
La cocina napolitana es el reflejo de su gente: auténtica, generosa y apasionada. Comer en Nápoles no es solo alimentarse, es vivir la ciudad a través de sus sabores.
Si quieres descubrir Nápoles de verdad, empieza por su comida.
